ホンジュラス共和国(Republic of Honduras)
面 積:112,492平方キロメートル(日本の約3分の1弱)
人 口:約794万人(2012年、世銀)
首 都:テグシガルパ
民 族:ヨーロッパ系・先住民混血91%、その他9%
言 語:スペイン語
宗 教:伝統的にカトリック(信教の自由を憲法上保障)
輸 出:コーヒー、バナナ、養殖エビ、養殖淡水魚
通 貨:レンピーラ(L)
品 名:
品 種:パカス (Pacas)
農園名:エル・ピナべタル農園 (El Pinabetall)
地 域:エル・ピナル/オコテペケ (El Pinal / Ocotepeque)
標 高:1,600メートル
面 積:3.5ヘクタール
マウスフィール:厚みがあり、粘りがある。フルボディ。
価 格:100g販売価額950円税抜
在 庫:あり
エル・ピナベタル農園はホンジュラス西部のオコテペケ県に位置しています。この地 域は動植物が多数生息・生育しており、山から生み出される綺麗な水と人々を魅了する美 しい景観が特徴の自然豊かなエリアです。
農園主サウル・マナララ サントス(Saul Melara Santos)OE2013ホンジュラス エル・ピナベタル。
農園主であるサウル・マナララ サントス氏は23年前にコーヒーの栽培を始めました。 もともとトウモロコシや豆といった野菜や他の農作物を栽培していましたが、より生産の 安定性の見込めるコーヒーに目をつけ、家族の協力を得てコーヒー栽培に踏み切りました。
自身の家族の他にもコーヒー収穫や農園の清掃活動・肥沃活動を行う従業員を20人雇っており、農園は徹底的に管理されています。
これまでに3回、カップ・オブ・エクセレンスに受賞しているサウル氏は、受賞の 秘訣について「コーヒー栽培に適した高い標高と気候条件、そして何より家族の協力が 高品質のコーヒーを生み出しています。」と自信を持って語ってくれました。しっかりと 厚みのある飲み口に、爽やかな柑橘系の酸味の余韻が印象的です。クリーンで酸味がある タイプというよりしっとりした厚みのある、飲み心地重視の方向でせまってみたい所存で す。